BIRNEN-HASELNUSS-KUCHEN

In der Rührschüssel Mehl, Hefe, Zucker, Salz und gehacktes Haselnusspulver vermischen. Die in Stücke geschnittene, sehr kalte Butter dazugeben und verrühren, bis eine körnige Masse entsteht. Mit der Pulse-Taste die Eier unterrühren, um einen glatten und homogenen Teig zu erhalten.
2 Birnen schälen, entkernen und dann in kleine Würfel schneiden. Die gewürfelten Birnen sowie die Nuggets mit einem Spatel in den Teig einarbeiten. Die Masse in eine gut gefettete Springform mit 20 cm Durchmesser füllen.
Die 2 restlichen Birnen waschen, in dünne Scheiben schneiden und kreisförmig anordnen. 50 Minuten im auf 180° vorgeheizten Ofen backen. Etwas abkühlen lassen, bevor es mit dem Topping bedeckt wird. Entweder warm oder bei Zimmertemperatur servieren.