Anleitung:
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Hühnerbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
- Eine Backform mit Olivenöl einfetten und die gewürzten Hühnerbrustfilets hineinlegen.
- Die Hühnerbrustfilets etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie durchgegart sind und die Oberseite goldbraun ist.
- Während die Hühnerbrust im Ofen ist, können Sie den gebratenen Reis vorbereiten. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie für etwa 1-2 Minuten an, bis sie duftend sind.
- Fügen Sie das gemischte Gemüse hinzu und braten Sie es für weitere 2-3 Minuten, bis es zart ist.
- Schieben Sie das Gemüse auf eine Seite der Pfanne und geben Sie die leicht geschlagenen Eier auf die freie Seite. Lassen Sie sie leicht stocken und mischen Sie sie dann mit dem Gemüse.
- Fügen Sie den gekochten Reis hinzu und braten Sie alles gut durch, bis der Reis heiß ist und die Eier gleichmäßig verteilt sind.
- Fügen Sie Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie gut.
- Servieren Sie die gebackene Hühnerbrust mit dem gebratenen Reis und genießen Sie Ihre Mahlzeit!
Guten Appetit!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
