Low carb Tiramisu-Cupcakes, macht all deine Liebsten glücklich 🥰…

1. Einfach mal aus den gemahlenen Mandeln, der weiche Butter, den Eiern, dem Backpulver, Xylit, Butter-Vanille-Aroma und dem Mascarpone einen Teig herstellen, und diesen in Muffinförmchen gießen und bei 170 grad C ca. 20 bis 23 Min. backen. Die Muffins abkühlen lassen.

2. Jetzt einen Espresso zubereiten und mit dem Xylit und Bittermandelaroma mischen. In die Muffins mit Hilfe eines Zahnstochers kleine Löcher in den Teig piksen und danach jeweils 1 TL von dem verfeinerten Espresso auf den Muffins verteilen.

3. Danach für das Frosting den Mascarpone mit dem Xylit und dem Aroma aufschlagen, und die Sahne separat aufschlagen und danach unter den Mascarpone heben. Die Mischung anschließend auf den Cupcakes verteilen und mit etwas Backkakao bestäuben. Guten Appetit!