1. Einfach mal Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mische, und die übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und danach alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.
2. Dann alternativ alle Zutaten auf einer Arbeitsplatte mit den Händen zu einem Teig zusammen kneten.
Anschließend zu einer Rolle formen und den Teig, damit die Butter wieder hart werden kann, in Frischhaltefolie eingewickelt für 30 Min. im Kühlschrank abkühlen lassen.
3. Jetzt für den Belag Butter mit Zucker, Vanillezucker und Wasser in einem Topf unter Rühren schmelzen. Gemahlene und danach gehobelte Haselnüsse unterrühren. Die Masse etwa 10 Min. abkühlen lassen.
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