Gießen Sie die Mischung in die Papierförmchen, die Sie in eine spezielle Muffinform stellen, und füllen Sie diese bis zu etwa 2/3 ihres Fassungsvermögens. Sie können sich mit einem Löffel oder einem Eisportionierer bedienen.
Schritt 8
Die ersten 5 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 °C backen, dann die Temperatur auf 185 °C senken und weitere 10–12 Minuten weiterbacken, bis die Muffins an der Oberfläche goldbraun sind. Überprüfen Sie vor dem Herausnehmen aus dem Ofen den Garzustand mit einem Zahnstochertest.
Schritt 9
Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie sie auf ein Kuchengitter. Lassen Sie sie vor dem Servieren vollständig abkühlen.
Schritt 10
Genießen Sie die cremigen Muffins, weich und duftend.
Beratung
Wenn Sie möchten, können Sie es mit Schokoladenstückchen anreichern, eine halbe Stunde im Gefrierschrank aufbewahren, damit sie beim Kochen nicht schmelzen, oder eine Handvoll frische Beeren hinzufügen, um eine angenehm säuerliche Note zu erhalten, oder etwas gehackte Trockenfrüchte hinzufügen, z eine wirklich unwiderstehliche knusprige Note.
Die Creme-Muffins können bei Zimmertemperatur, dicht verschlossen in einem luftdichten Behälter oder unter einer Glasglocke für Desserts, maximal 3 Tage aufbewahrt werden
