1. Zuerst das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt verquirlen, bis alles gut kombiniert ist.
3. Die nasse Mischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem Donut-Ausstecher oder einem Glas Kreise ausstechen. Dann in der Mitte jeder Kreis ein Loch ausstechen, um die Donut-Form zu erhalten.
5. Die ausgestochenen Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 30 Minuten ruhen lassen, damit sie leicht aufgehen können.
6. In der Zwischenzeit die Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
7. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig in einen Spritzbeutel oder einen Plastikbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden, um einen dünnen Strahl zu erzeugen.
8. Die ruhenden Donuts vorsichtig mit Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze frittieren, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Dies dauert etwa 1-2 Minuten pro Seite.
9. Die gebackenen Donuts auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und dann mit der geschmolzenen Schokolade füllen. Dazu den Spritzbeutel vorsichtig in die Mitte jedes Donuts einführen und etwas Schokolade hineindrücken, bis sie gut gefüllt sind.
10. Optional können die gefüllten Donuts mit etwas Puderzucker bestreut werden, um ihnen einen zusätzlichen Hauch von Süße zu verleihen.
11. Servieren Sie die Schokolade gefüllten Donuts warm und genießen Sie sie am besten frisch!
Dieses Rezept ergibt etwa 12 köstliche Schokolade gefüllte Donuts, die perfekt für Frühstück, Snackzeit oder als Dessert geeignet sind. Sie sind einfach zuzubereiten und werden sicherlich alle Schokoladenliebhaber begeistern. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Lieben mit diesen unwiderstehlichen Leckereien! Guten Appetit!
