Nützt: Eisen ist für den Sauerstofftransport im Blut und für die Produktion roter Blutkörperchen unerlässlich.
Mengen in einem Ei: Ein Ei liefert etwa 6% der empfohlenen Tagesdosis an Eisen.
Überbeanspruchung: Zu viel Eisen kann Symptome wie Bauchschmerzen und Müdigkeit verursachen und in schweren Fällen lebenswichtige Organe schädigen.
Zink
Nützt: Zink ist entscheidend für das Immunsystem, die Wundheilung und
die DNA-Synthese.
Mengen in einem Ei: Ein Ei liefert etwa 5% der empfohlenen Tagesdosis in Zink.
Übermäßiger Konsum: Zu viel Zink kann zu Nebenwirkungen wie Übelkeit, Erbrechen, Appetitlosigkeit, Bauchschmerzen, Kopfschmerzen und Geschmacksveränderungen führen.
Es ist wichtig zu beachten, dass Eier zwar eine wichtige Quelle für diese Nährstoffe sind, aber als Teil einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden sollten, um Mängel oder Überschüsse zu vermeiden.
Darüber hinaus variieren die Auswirkungen eines übermäßigen Verzehrs von Eiern oder Vitaminen von Person zu Person, abhängig von ihrem allgemeinen Gesundheitszustand und ihrer Ernährung.
Schritt 1: Zubereitung von ganzen Eiern
Aktion: Die ganzen Eier leicht verquirlen.
Tipp: Vermeiden Sie zu starkes Rühren, um nicht zu viel Luft einzuarbeiten.
Dies kann die Textur beim Auftauen beeinträchtigen.
Containerisierung: Gießen Sie die Mischung in gefriersichere Behälter.
Tipp: Verwenden Sie Eiswürfelbehälter für einzelne Portionen. Nach
dem Einfrieren die Eierwürfel in einen luftdichten Gefrierbeutel geben.
Dies erleichtert die spätere Verwendung in Portionen.
Erhaltung
Dauer: Auf diese Weise zubereitete Eier können bis zu einem Jahr im
Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Etikettierung: Vergessen Sie nicht, den Behälter mit dem Gefrierdatum zu beschriften
