Zutaten:
- 2 große Auberginen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 200 g Ricotta
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie), gehackt
- 400 g Tomatensauce
- 100 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
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