Den Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Zutaten für die Mischung:
In einer großen Schüssel Haferflocken, Wasser, Eier, Salz, Stevia, Vanilleextrakt, Bananenpüree, Kakaopulver und Backpulver vermischen. Mischen, bis die Zutaten vollständig vermischt sind.
Kokosflocken hinzufügen:
Fügen Sie Kokosflocken für zusätzliche Textur und einen Hauch von tropischem Geschmack hinzu.
In ein Muffinblech füllen:
Das Muffinblech einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen. Gießen Sie die Mischung in die Muffinformen und füllen Sie diese etwa zu ¾, damit Platz zum Aufgehen bleibt.
Backen:
Stellen Sie die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
Belag hinzufügen:
Die Muffins auf dem Backblech etwas abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen. Bestreuen Sie jeden Muffin mit gehackten Mandeln und beträufeln Sie ihn mit zuckerfreiem Schokoladensirup für zusätzliche Knusprigkeit und Süße.
Serviertipps
Fügen Sie Ihrem gesunden Frühstück eine Tasse heißen Kaffee oder Tee hinzu. Für einen ausgewogenen Snack mit einem Löffel griechischem Joghurt und frischem Obst servieren.
Essen Sie es als Snack nach dem Training, um neue Energie zu tanken.
Als Dessert mit einem Glas Mandelmilch servieren.
Geben Sie es in eine Lunchbox und erhalten Sie einen gesunden, kinderfreundlichen Snack.
Kochtipps
