Hähnchenschenkel mit Ofen-Schmand-Gemüse

Zutaten:

  • Für die Hähnchenschenkel:
    • 4 Hähnchenschenkel
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 TL Paprikapulver
    • 1 TL getrockneter Thymian
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • Für das Ofen-Schmand-Gemüse:
    • 500 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
    • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
    • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
    • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
    • 200 g Champignons, geviertelt
    • 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 200 g Schmand
    • 100 ml Sahne
    • 2 EL gehackter Schnittlauch
      siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Laisser un commentaire